Чанахи — это истинный символ грузинской кухни, который радует своим богатым вкусом и теплом. Это тушёное мясо, приготовленное с овощами, запекается в глиняном горшочке, создавая удивительную гармонию ароматов и текстур. Это особенно приятно, когда вы добавляете столько зелени, сколько хотите, создавая свой уникальный вариант этого блюда!
Ингредиенты для настоящего чанахи
Для приготовления чанахи, которое накормит 4-6 человек, потребуется:
- 6-8 бараньих ребрышек на косточке
- 5 средних картофелин
- 3 средних баклажана
- 3 сладких перца
- 3 крупных спелых помидора
- 3 луковицы
- 1 головка чеснока
- 2 палочки корицы
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- грузинский хлеб или толстый лаваш для подачи
