Эта восхитительная версия венгерского картофельного супа об inevitably бьет по осеннему настроению. Рецепт передан из семейной кулинарной книги, где каждая страница хранит тепло домашнего очага и душевное угощение. Блюдо можно сравнить с рагу или даже гуляшем, но оно имеет свои особенности благодаря добавлению лаврового листа и уксуса, сообщает канал.
Ингредиенты:
- 300 г свинины
- 1 крупная луковица
- 1 чайная ложка молотой паприки
- 500 г картофеля
- 3 лавровых листа
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 красного болгарского перца
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка виноградного или яблочного уксуса
Как приготовить:
1. Начните с обжаривания мелко нарезанного лука на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
2. Затем добавьте нарезанную кубиками свинину и слегка обжарьте, не забыв приправить паприкой. После этого введите нарезанный болгарский перец.
3. Посолите и поперчите по вкусу, добавив лавровый лист, если желаете. Залейте содержимое водой так, чтобы она покрывала ингредиенты на несколько миллиметров. Тушите около 15 минут.
4. Как только мясо будет почти готово, добавьте кубики картофеля и измельчённый чеснок. Варите ещё 35 минут.
5. Для заправки смешайте 2 столовые ложки растительного масла с 1 столовой ложкой муки и обжарьте на медленном огне. По желанию, добавьте немного молотой паприки, после чего налейте немного горячей воды, перемешивая до получения однородной массы.
6. Вылейте заправку в суп и доведите до кипения. Закончив, приправьте уксусом по вкусу и подавайте горячим, возможно, с добавлением сметаны или сливок в каждую тарелку.
Приятного аппетита!
