Фасолевый салат – это не только красивое, но и питательное блюдо, которое прекрасно впишется в любой праздничный или повседневный стол. Воспользуйтесь рецептом, чтобы порадовать близких легким и вкусным вариантом для ужина или обеда.
Ингредиенты
- 420 г стручковой фасоли
- 3 свежих огурца
- 3 яйца
- 1 луковица
- 100 г ветчины (по желанию)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Чёрный перец и соль по вкусу
Приготовление
Сначала отварите стручковую фасоль до готовности, затем охладите ее под холодной водой. После этого мелко нарежьте огурцы и луковицу. Вареные яйца и ветчину порежьте на аккуратные кубики. Приготовьте заправку, смешав оливковое масло и лимонный сок вместе с щепоткой соли и перца.
Теперь все компоненты соедините в одной миске, аккуратно перемешайте и при необходимости добавьте соль и перец. Такой салат станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также отлично подойдет для легкого перекуса.
