Как создать восхитительную дрожжевую пиццу на молоке с любимыми начинками

Нежная и ароматная пицца это не просто блюдо, а настоящая кулинарная магия. Приготовленная на дрожжевом тесте с добавлением молока, она удивит и порадует даже самых привередливых гурманов. Да, именно так, всего пара шагов, и у вас на столе окажется шикарная пицца, которая станет настоящим праздником для всей семьи.

Но почему стоит выбирать именно дрожжевое тесто на молоке? Во-первых, оно гарантирует особую мягкость и продолжительное сохранение свежести. Во-вторых, молоко добавляет тесту нежность, что делает его идеальной основой для любой начинки. Совместите любимые ингредиенты курицу, сосиски или свежие овощи и получите незабываемое блюдо, которое поразит всех за столом.

Ингредиенты

Для начинки:

• красный лук 70 г
• копченая колбаса 70 г
• помидоры черри 70 г
• моцарелла для пиццы 100 г
• томатный соус 2 ст. л.
• тертый твердый сыр по вкусу
• базилик для подачи по желанию

Для теста:

• мука 175 г + немного для работы с тестом
• соль на кончике ножа
• сухие дрожжи 5 г
• молоко 125 мл
• оливковое масло 2 ст. л.

Приготовление в 5 шагов

Шаг 1: В глубокой миске просейте муку с солью и сухими дрожжами. Влейте теплое молоко и тщательно перемешайте. Затем добавьте оливковое масло и замесите тесто.

Шаг 2: Сформируйте тесто в шар и поместите его в миску, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1 час. Оно должно увеличиться минимум в 1,5 раза.

Шаг 3: Подготовьте начинку: нарежьте лук полукольцами, копченую колбасу кружочками, помидоры черри пополам, а моцареллу тоже кружочками.

Шаг 4: Раскатайте тесто в тонкий круг и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте томатным соусом и распределите сверху начинку.

Шаг 5: Выпекайте в разогретой до 210 C духовке в течение 10 минут. Затем посыпьте тертым сыром и украсьте базиликом перед подачей.

Также полезно помнить, что молоко для теста лучше всего подогреть до 3436 C так тесто поднимется как надо! Если у вас есть свежие дрожжи, смело заменяйте сухие: 1215 г свежих на такое же количество молока и муки вполне достаточно.