Необычная выпечка с творожной начинкой, от которой все будут в восторге

Эта выпечка настоящая находка для любителей домашней кухни. Удивительное сочетание кефира и дрожжей делает тесто невероятно нежным и воздушным. Подойдет как для семейного чаепития, так и для угощения гостей такой десерт не оставит никого равнодушным.

Приготовление теста и начинки

Для начала необходимо создать дрожжевое тесто, добавив в него кефир. Затем его следует оставить подниматься, а в это время можно подготовить начинку. Рекомендуется использовать творог, который придаст выпечке особую текстуру и вкус.

Рецепт шаг за шагом

• Разделите тесто на 12 равных частей и сформируйте из них шарики.
• Каждый шарик раскатайте в длинный пласт, намажьте маслом и сверните в трубочку.
• Дайте заготовкам немного отдохнуть, затем раскатайте их еще раз, как по длине, так и по ширине.
• Распределите начинку равномерно по тесту и заверните в рулет.
• Разделите рулеты пополам и выложите на противень, смазанный маслом, оставив их на 30 минут для расстойки.
• Сверху смажьте желтком и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.

Ингредиенты для теста и начинки

Для теста:

• Молоко 250 мл (1 стакан)
• Кефир 100 мл
• Яйца 2 шт.
• Масло 60 г
• Мука 480500 г (3 стакана)
• Соль 0,5 ч. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Дрожжи 1 ч. л. с горкой

Для начинки:

• Творог 180 г
• Сахарная пудра 3 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Ванилин по вкусу

С такой выпечкой каждый чайный стол станет настоящим праздником!