Волшебство домашней выпечки: творожный кекс-шарлотка с яблоками

16 апреля 2026, 19:14

Творожный кекс, известный также как шарлотка, это настоящее кулинарное открытие для любителей вкусной и простой домашней выпечки. Благодаря своей легкости и нежной текстуре, этот десерт быстро завоевал популярность, а его аромат наполняет дом уютом и теплом.

Ингредиенты для кекса

Чтобы приготовить этот кекс, понадобятся следующие ингредиенты:

  • мука 300-320 г;
  • творог 200 г;
  • сахар 150 г;
  • сливочное масло 120 г;
  • яйца 3 шт.;
  • разрыхлитель 1 ч. л. с горкой;
  • сода 0,5 ч. л.;
  • ванильный сахар 8 г;
  • соль по вкусу;
  • яблоки 2-3 шт. среднего размера.

Приготовление кекса

Итак, процесс не займет много времени, а результат порадует даже самых взыскательных сладкоежек.

  • В первую очередь, следует просеять муку и смешать её с разрыхлителем, щепоткой соли и небольшим количеством соды.
  • В глубокой миске размягчить сливочное масло, добавить сахар и ванильный сахар. Все тщательно перемешать с помощью лопатки, затем взбить миксером на протяжении 3-4 минут, пока масса не станет легкой и воздушной.
  • Добавить яйца по одному, каждый раз взбивая отдельную порцию в течение минуты. После этого добавить творог, который должен быть гладким и однородным.
  • После тщательного смешивания добавить подготовленную муку в части, замесить эластичное и мягкое тесто.
  • В качестве начинки тщательно нарезать яблоки на небольшие кусочки и равномерно распределить их по тесту.
  • Затем выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпекания.
  • Духовку заранее разогреть до 180 C и поместить кекс на 50 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
  • После завершения выпекания, кекс вынуть из формы и оставить остывать до комнатной температуры.

    • Готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой. В сочетании с яблоками, творожное тесто приобретает невероятный вкус и легкость, а результат непременно порадует всех домашних.

    Источник: Готовим с Татьяной
    Больше новостей на Sushicab.ru