Скоростное маринование скумбрии

Маринованная скумбрия это не просто закуска, а настоящее кулинарное наслаждение, способное удивить любого гурмана. Одна из главных задач в этом деле выбрать качественную рыбу, которая придаст блюду отменный вкус. Важно отдать предпочтение плотной и упругой скумбрии, чтобы она не потеряла форму после размораживания.

Простой, но эффектный процесс

Для приготовления вкуснейшей маринованной скумбрии потребуется всего 12 часов. Подготовка не займет много времени, а конечный результат обязательно произведет впечатление. Достаточно просто подыскать хорошую замороженную рыбу и следовать этим простым шагам:

• Не размораживать рыбу полностью дать ей немного подтаять, чтобы легче было убрать ненужные части.
• Разделить скумбрию на порционные куски толщиной около 2 см и уложить в контейнер в один слой.
• Приготовить маринад: соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец и кориандр довести до кипения с добавлением яблочного уксуса и растительного масла.
• Остудить маринад и залить им рыбу, накрыть контейнер крышкой.
• Убрать в холод на 12 часов, после чего можно наслаждаться готовым блюдом.

Необходимые ингредиенты:

• Скумбрия 1 шт. (около 600 г)
• Соль 2 ч. ложки
• Сахар 1 ч. ложка
• Кориандр в зёрнах 1/2 ч. ложки
• Чёрный перец горошком 1/2 ч. ложки
• Лавровый лист 2 шт.
• Яблочный уксус 1 ст. ложка
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Вода 200 мл

Порадуйте себя и своих близких легкостью и невероятным вкусом этой маринованной скумбрии. Быстро, просто и очень аппетитно это лучший вариант, если вы планируете устроить приятный ужин или закуску к праздничному столу.