Тушеная говядина в красном вине: кулинарный шедевр с овощами
2 мая 2026, 01:48
Ингредиенты:
- Говядина, нарезанная кубиками 1,5 кг
- Красное вино 1 стакан
- Говяжий бульон 1,5 стакана
- Томатная паста 2 ст. л.
- Мука 2 ст. л.
- Чеснок, мелко порубленный 3 зубчика
- Лук, нарезанный 1 шт.
- Морковь, очищенная и нарезанная 3 шт.
- Мелкий картофель 450 г
- Тыква, нарезанная кубиками 1 небольшая шт.
- Итальянская приправа 1 ч. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль и молотый перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте большую сковороду на среднем огне.Мясо приправьте солью и перцем, обваляйте в муке и обжаривайте до получения румяной корочки со всех сторон. После этого переложите говядину на тарелку.В сковороду влейте красное вино, тщательно перемешайте и дайте алкоголю выпариться. Затем добавьте говяжий бульон и томатную пасту.Верните мясо обратно в сковороду, добавьте нарезанный картофель, морковь, тыкву, лук и чеснок.Приправьте смесь солью, перцем, итальянскими травами и добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите блюдо на слабом огне в течение 1 часа 40 минут.Приятного аппетита!