Вкус детства: постное песочное кольцо без яиц и молочки

19 мая 2026, 06:08

Песочное печенье — это классика, которая радует сердца всех сладкоежек. Теперь, благодаря простому рецепту постного песочного кольца, воспоминания о детстве станут еще ярче. Это угощение не только прекрасно выглядит, но и тает во рту, создавая атмосферу тепла и уюта.

Идеальные ингредиенты для приготовления

Чтобы создать это лакомство, потребуется всего несколько простых ингредиентов:

120 г рисовой муки
40 г миндальной муки
60 г нутовой муки
0.5 ч. л. соды
щепотка соли
50-60 г кокосового сахара
120 г кокосового молока
50 г кокосового масла
ваниль по вкусу
40-50 г орехов (арахис, фундук или миндаль)
опционально — кокосовое молоко для смазывания

Простой процесс приготовления

Следующие шаги приведут к созданию невероятного лакомства:

Смешайте миндальную, рисовую и нутовую муку с содой, солью и сахаром.

Сделайте углубление в смеси и добавьте кокосовое молоко, растопленное кокосовое масло и ваниль. Перемешайте ложкой до однородной массы.

Когда тесто станет слишком густым для ложки, переходите к замесу руками — получится мягкое, эластичное тесто.

Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 1.5-2 см и уберите в холодильник на 20-30 минут.

Раскатывайте его между двумя листами пергамента, формируя кольца с отверстием в центре или любую другую форму.

Выложите печенье на противень с пергаментом, смажьте молоком и посыпьте нарезанными орехами, слегка прижимая их.

Выпекайте при температуре 180 °C в течение 13-15 минут, до золотистого цвета и появления аромата.

Дайте печенью полностью остыть перед подачей к столу.

Этот десерт станет отличным дополнением к любому чаепитию и подарит радость близким. Песочное кольцо быстро исчезает с тарелки, поэтому лучше готовить несколько порций. Приятного аппетита!

Источник: мама на кухне