Как приготовить воздушные оладьи на кефире с разнообразными начинками

22 мая 2026, 04:07

Оладьи на кефире это простое и быстрое блюдо, которое может стать настоящим кулинарным спасением. Благодаря разнообразию начинок, готовить их можно хоть каждый день, и вкус всегда будет новым. Эти оладьи сохраняют свою пышность даже после остывания и практически не впитывают масло достаточно всего лишь 1-2 столовых ложек для жарки.

Ингредиенты для оладий:

  • Кефир 300 мл
  • Молоко 50 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Мука 300-320 г
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Колбаса (по выбору) 150 г

Пошаговая инструкция:

  • В удобной емкости смешать кефир с молоком и слегка подогреть (например, в микроволновой печи).
  • Добавить яйца, соль и сахар, тщательно перемешать.
  • Просеять половину муки и вмешать в массу.
  • Добавить соду и оставшуюся муку до получения густого теста это нормально.
  • В тесто добавить колбасу, подходящую по желанию (например, вареную или копченую), или заменить ее отварными яйцами и зелёным луком для другого вкуса.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом.
  • Вываливать тесто порционно на сковороду и жарить на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон, при желании накрыть крышкой.
  • Из указанного количества ингредиентов получится примерно 14 штук.

    • Эти оладьи получается нежными, пышными и легкими, что делает их отличным вариантом для завтрака или перекуса. Не стесняйтесь экспериментировать с начинками это придаст каждому разу новую изюминку!

    Источник: Красилова Наталья / Food
    Больше новостей на Sushicab.ru