Грузинский суп меньше чем за час: попробуйте простой рецепт шешамади с фасолью

22 мая 2026, 17:10

С помощью всего одной банки фасоли и полутора десятков минут можно создать настоящую кулинарную симфонию Грузии. Настало время развеять миф о том, что грузинская кухня требует длительного времени на приготовление на повестке дня простой и очень насыщенный рецепт супа шешамади. Этот рецепт уже давно покорил сердца многих, и теперь его скука будет в том, чтобы не попробовать!

Простые ингредиенты, удивительный результат

Пожалуй, вы также замечали, что блюда национальной кухни запоминаются с первого укуса? Это не только из-за ароматных специй, но и благодаря простоте рецептов. Грузинские супы уже завоевали популярность среди кулинаров-любителей. А чтобы избежать громоздких списков продуктов, стоит обратить внимание на использование консервированной фасоли идеальное решение для тех, кто ценит время.

Вот что потребуется для создания этого замечательного супа:

  • 800 г красной консервированной фасоли
  • 200 г репчатого лука
  • 350 г картофеля
  • 4 зубчика чеснока
  • 30 г сливочного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 800 мл воды
  • 15 г свежей кинзы
  • 1 ч. л. хмели-сунели
  • 1 ч. л. хлопьев красного перца чили
  • по вкусу черный молотый перец и соль

Отсутствие некоторых пряностей не станет преградой суп получится и без них удивительно вкусным.

Легкий процесс приготовления

Сделать суп не составит труда, его готовка проста и доступна. Процесс занимает всего четыре этапа:

  • Разогрев и жарка. Нагреть растительное масло в кастрюле с толстыми стенками, добавить сливочное, дождаться его плавления. Мелко нарезанный лук отправляется жариться до прозрачности.
  • Добавление картофеля. Нарезать картофель кубиками и выложить в кастрюлю, затем влить воду. Закрыть крышкой и оставить на слабом огне на 15 минут.
  • Фасоль и специи. Открыть банку фасоли и добавить её с жидкостью в кастрюлю. Далее томатная паста, хмели-сунели, хлопья перца чили, черный перец и соль по вкусу. Довести до кипения и тушить еще 10 минут.
  • Завершение. Добавить рубленую кинзу и чеснок, дать настояться несколько минут. Для кремовой текстуры можно немного пюрировать часть супа.

    • Варяции и эксперименты с вкусовыми гранями

    Чтобы добавить особый пикантный штрих к этому рецепту, идеально подходят различные вариации ингредиентов. Например:

    • Попробуйте заменить картофель корнем сельдерея для более выраженного аромата.
    • Используйте белую фасоль для разнообразия.
    • Летом добавьте сладкий перец для свежести вкуса.
    • Для остроты можно использовать свежий острый перец, или наоборот, уменьшить количество перца чили.

    Каждая новая порция супа может стать уникальной кулинарной историей. Этот грузинский суп с фасолью отличный выбор для домашнего ужина, который согревает душу и радует вкусом!

    Источник: Готовить может каждый
    Больше новостей на Sushicab.ru