Невероятный суп с тунцом и клюквой: освежающий вкус в каждой ложке

28 мая 2026, 21:10

Зимой или летом, на обед или ужин, этот суп станет не только верным спутником в любых условиях, но и настоящим открытием для гурманов. Попробуйте этот легкий рыбный суп с консервированным тунцом, дополненным яркой клюквой, которая придает ему уникальную кислинку и делает блюдо особенно привлекательным. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволит удивить всех за столом.

Необходимые ингредиенты

Консервированный тунец 1 банка (240 г)
Персидская чечевица 1 стакан (250 мл)
Вода 1,5 литра
Растительное масло 1,5 ст. л.
Перец чили 1 стручок
Чеснок 1 зубчик
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Черешки сельдерея 2 шт.
Картофель 2 шт.
Клюква 4 ст. л.
Приправа для рыбы 1 ч. л.
Зелень (петрушка, укроп, сельдерей) 1 пучок
Лавровый лист 1 шт.
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Начать стоит с подготовки чечевицы. Отварите её в соответствии с инструкцией до мягкости и переместите в блендер.

Готовим овощи: картофель и лук нарезаем кубиками, морковь соломкой, чеснок слайсами, острый перец и сельдерей дольками. Затем отварите картофель в подсоленной воде (1,5 л).

На разогретом растительном масле обжариваем чеснок и перец, пока не появится аромат. Убираем их из масла, чтобы оно сохранило вкус.

В этом же масле пассеруем лук до прозрачности, далее добавляем морковь и обжариваем до готовности.

Отдельно обжарьте сельдерей на растительном масле в течение 2-3 минут, чтобы сохранить его хрусткость.

К чечевице в блендере добавляем вареный картофель, овощи и немного клюквы. Измельчите смесь до состояния пюре.

Перекладываем пюре в кастрюлю с картофельным бульоном, добавляем консервированный тунец, лавровый лист и специи. По необходимости добавьте соль.

Доведите до кипения, добавьте оставшуюся клюкву и нарезанную зелень. Варите еще 1-2 минуты и готово!

Этот горячий суп станет идеальным выбором для создания уютной атмосферы в холодные дни. Приятного аппетита!

Источник: Алексей Ядров

Больше новостей на Sushicab.ru