Летний сезон в полном разгаре, и это означает одно: рестораны Москвы приготовили массу удивительных новинок для гурманов. Twins Garden радикально расширил свое меню а-ля карт, добавив множество новых блюд от шефа Виталия Савельева. Теперь в разделе холодных закусок можно попробовать байкальского сига с молодым картофелем и икрой ряпушки, а также филе желтохвостой лакедры с маринованным редисом. А среди горячих закусок выделяются дальневосточный трубач с копченым сулугуни, который поразит ваших вкусовых рецепторов.
Основные блюда и новые сочетания
Что касается основных блюд, то здесь на первом плане проявляется хрустящий поросенок с картофельным пюре, грибами и горчичным соусом, который стал настоящим хитом благодаря своему тонкому сочетанию русских традиций и современного подхода к подаче. Не упустите возможность попробовать тюрбо со спаржей и водорослями, а также треску с сезонными грибами — это гастрономическое приключение, которое не оставит равнодушным.
Новые предложения от Рыбторга
В свою очередь, Антон Тихий обновил меню своего заведения «Рыбторг», добавив туда нигори-суши из тунца о-торо и тартар. Также доступны хэндроллы с мурманским лососем, которые идеально дополняют уже знакомые суши с гребешком и фуа-гра. В качестве основных блюд нельзя не отметить шницель из черной трески с салатом из пекинской капусты, а также соте из свежих артишоков с мини-кальмарами, которое переносит вас в мир летних наслаждений и майских шашлыков с уникальным дополнением — сладкой кукурузой на гриле с «тапенадом» из шпрот.
Gastronomic Retreat в Dachniki
Dachniki, вдохновленные загородным отдыхом, подготовили особенное меню для ленивых летних дней. Тут можно обнаружить множество интересных предложений: салат с хрустящим фенхелем, куриное филе в панировке с соусом из печеного перца, тартар из говядины с кремом из шпрот и филе сибаса на гриле с зеленым горошком, шпинатом и мятой. Не забудьте попробовать вареники с картофелем, трюфелем и грибами — это просто кулинарный бенедикт!
