Как приготовить вкусные ньокки с песто: простой рецепт
Об irresistibly delicious potato gnocchi
Идеальное сочетание текстуры и вкуса: ньокки — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка. Чтобы порадовать себя и близких, не потребуется много времени. Вот что вам понадобится:
картофель — 400 г
мука — 100 г
яйца — 1 шт.
соус песто — 2 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
перец черный свежемолотый — по вкусу
пармезан — 40 г
соль — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы получить нежные ньокки, следуйте этой инструкции:
Запеките картофель в фольге в духовке при температуре 180°C в течение примерно часа.
После запекания, очищаем картофель от кожуры и превращаем в пюре с помощью толкушки.
Постепенно добавляем к пюре муку и яйцо, тщательно вымешивая тесто. Если вам покажется, что тесто слишком жидкое, не стесняйтесь добавить немного муки.
Формируйте из теста небольшие колбаски и надавайте им рифленую текстуру с помощью вилки.
Опустите ньокки в подсоленную кипящую воду. Они готовы, как только всплывут — это займет около одной минуты.
Тем временем на сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте соус песто и немного воды, в которой варились ньокки. Прогрейте все это вместе.
Перенесите готовые ньокки в сковороду, добавьте немного черного перца и аккуратно перемешайте.
Посыпьте натертым пармезаном и подавайте к столу.
И вот ваш кулинарный шедевр готов! Приятного аппетита!
