Восточные кулинарные традиции завоевали сердца гурманов по всему миру, и одним из самых популярных блюд по праву считается шаурма. Несколько лет назад её запахи манили людей в уличные палатки, а сегодня даже новички на кухне могут освоить искусство её приготовления, экспериментируя со вкусами и ингредиентами.
Приготовление шаурмы в домашних условиях не требует особых навыков. Основные компоненты, которые вам понадобятся, — это лаваш, куриное мясо и свежие овощи. Чтобы блюдо обрело сочность, лист лаваша можно щедро смазать соусом.
Шаурма по-домашнему
Хотя шаурма из уличных ларьков часто выглядит более аппетитно, готовя её самостоятельно, вы можете быть уверены в качестве и свежести используемых продуктов. Этот рецепт поможет вам удивить близких и порадовать себя.
Подготовьте:
- 2 крупных листа лаваша;
- 2 куриных филе;
- 200 г капусты (белокочанной или пекинской);
- 2 помидора;
- 1 крупный болгарский перец;
- 150 г плавленого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 150 г майонеза (или сметаны);
- 50 г томатной пасты;
- Соль, перец и любимые специи для куриного филе по вкусу;
- 1-1,5 ст. л. подсолнечного масла.
Как готовить:
- Сначала подготовьте куриную грудку: промойте и обсушите её. Замаринуйте в специях, таких как перец, куркума, горчичный порошок, соль и перец. Дайте постоять несколько минут.
- Нагрейте 1 ст. л. подсолнечного масла в сковороде и обжарьте грудку до золотистой корочки с обеих сторон.
- Мелко нашинкуйте капусту и аккуратно помните её руками, чтобы она стала мягче. Если используете пекинскую, нарежьте кубиками.
- Помидоры нарежьте полукольцами, а перец — соломкой. При желании можно добавить огурцы.
- Сыр нарежьте тонкими пластинами.
- Обжаренное филе остудите и нарежьте на тонкие слайсы.
- Теперь формируем шаурму. На лаваш нанесите соус из смешанных майонеза, томатной пасты, чеснока, соли и перца. Выкладывайте овощи, курицу и сыр сверху.
- Сложите боковые края лаваша и аккуратно сверните.
- Обжарьте шаурму с обеих сторон на сковороде с немного масла.
- Подавайте горячей, но также вкусно будет и в холодном виде.
