Весенний витаминный салат с изысканным чесночно-медовым соусом

Весенний витаминный салат с изысканным чесночно-медовым соусом

Наступила весна, и с ней в нашу жизнь вернулась свежая зелень, радуя разнообразием вкусов и сияющими цветами. Как же не отметить это время года вкуснейшим салатом? Представляем вам рецепт витаминного салата, который просто нельзя пропустить!

Необходимые ингредиенты

Этот салат идеально подойдет для компании из четырех человек.

  • 200 г замороженного зеленого горошка,
  • 50 г салатных листьев и шпината,
  • 2 свежих огурца,
  • 2 стручка сладкого перца,
  • 1 красная луковица,
  • 1 морковь,
  • 100 г капусты,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 маленький перец чили,
  • 2 ст. ложки меда,
  • 4 ст. ложки оливкового масла,
  • 1 ст. ложка белого винного уксуса,
  • соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление салата

  • Отварить зеленый горошек в подсоленной воде в течение 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать остыть. Листья салата и шпинат тщательно промыть, обсушить и нарвать на кусочки.
  • Огурцы нарезать ломтиками, сладкий перец — соломкой, предварительно убрав семена. Красную луковицу почистить и нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. Капусту мелко нашинковать.
  • Для приготовления соуса чеснок пропустить через пресс, а мелко нарезанный перец чили смешать с медом и винным уксусом. Добавить соль и перец, затем постепенно влить оливковое масло, тщательно перемешивая. Готовые овощи соединить, заправить соусом и подать на стол.
  • Общее время приготовления: 20 минут.

    Калорийность одной порции составляет 185 ккал.

    Витаминные салаты — это не только полезно, но и вкусно! Чтобы поддерживать хорошее настроение, стоит каждый день пробовать что-то новое. Вот несколько вдохновляющих идей для ваших весенних блюд:

    • Салаты к 8 Марта
    • 10 витаминных овощных салатов
    • Салат с редисом и шпинатом
    • 8 легких салатов для праздничного стола
    • 5 необычных сочетаний в салатах
    • Салат с шпината и клюквой
    Источник: Рецепты от 7dach

    Лента новостей