Этот вариант салата станет настоящим открытием для любителей легких и питательных блюд. Сочетание нежной индейки, свежих овощей и брынзы дарит удивительный вкус, а горчичная заправка подчеркивает все его оттенки, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для трех порций
- Филе индейки — 150 г
- Сыр брынза — 150 г
- Зернистая дижонская горчица — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 50 мл
- Цукини — 1 шт.
- Салат айсберг — по вкусу
Этапы приготовления
Листья салата тщательно промываются и высушиваются. Для достижения наилучшего результата подойдет сушилка для салатов. После этого их размещают в миске.Филе индейки слегка подсолить и обжарить на гриль-сковороде. Альтернативно, мясо можно приготовить на пару. Готовую индейку нарезают на небольшие кусочки и соединяют с салатными листьями. Также можно использовать куриное мясо.Цукини нарезают тонкими ломтиками и обжаривают на гриле по 2 минуты с обеих сторон. Соль не требуется, так как она будет компенсирована брынзой. Добавляют приготовленные цукини к другим ингредиентам.Брынзу нарезают произвольно, уделяя внимание текстуре — она должна быть творожистой (например, как «Парижская буренка» или «Сербская брынза»). При взаимодействии с теплыми продуктами она растает и создаст идеальную консистенцию для заправки. Брынзу добавляют в миску, сверху поливают оливковым маслом с дижонской горчицей и тщательно перемешивают.Этот рецепт — отличный способ порадовать себя и близких. Поделитесь им с друзьями, попробуйте вместе!
