Этот восхитительный двухъярусный торт станет настоящим украшением любого торжества! В его основе нежные бисквиты, покрытые воздушным кремом. Воспользуйтесь нашими пошаговыми инструкциями, чтобы создать кулинарный шедевр.
Ингредиенты
- Яйца – 7 шт.
- Сахар – 400 г
- Пшеничная мука – 400 г
- Молоко – 280 мл
- Сливочное масло – 140 г
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Ванилин – по вкусу
- Жирные сливки – 1000 г
- Сахарная пудра – 300 г
Приготовление
Шаг 1: В глубокой миске тщательно взбить яйца с сахаром до образования пышной светлой массы. Это основа для бисквита.
Шаг 2: В небольшом ковше на медленном огне смешайте сливочное масло и молоко, доведя до полного растворения масла, не доводя до кипения.
Шаг 3: Просейте муку с содой и ванилином. Постепенно добавляйте мучную смесь и горячее молоко в яичную массу, аккуратно перемешивая венчиком.
Шаг 4: Разделите тесто на два круглых формы разного диаметра (22 см и 18 см) и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке. Меньший торт займет около 40 минут, а больший – от 55 до 65 минут. После извлечения остудите и переложите в холодильник на несколько часов, завернув в пленку.
Шаг 5: Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Шаг 6: Пропитайте остывшие бисквиты сиропом, плотно намазывая слои кремом, и аккуратно сформируйте торты. Важно, чтобы меньший корж находился на отдельной подложке.
Шаг 7: Проткните нижний ярус специальными трубочками, переходя к верхнему коржу, чтобы предотвратить его проваливание.
Шаг 8: Обмотайте торт кремом и прикройте швы между ярусами. Можно использовать пищевые красители для создания ярких оттенков.
Шаг 9: Украсить торт можно ягодами или фруктами по вашему вкусу и в соответствии с тематикой праздника.
Приятного чаепития!
