Эксперт Светлана Ильяшенко из Российского экономического университета имени Плеханова предсказывает, что к Новому году в России стоимость красной рыбы и икры может увеличиться на 5-7%. Несмотря на значительный рост улова лососевых на 44%, подорожание продолжается под воздействием сезонных факторов, инфляции и высокого спроса.
Согласно информации, предоставленной Ильяшенко, ожидания по ценам на основные морепродукты составят 1,4 тысячи рублей за килограмм рыбы и около 9,9 тысячи рублей за килограмм икры. Она отметила, что увеличение цен на икру будет менее значительным по сравнению с предыдущим годом.
К концу октября 2025 года объем добычи лососевых рыб составит 335,2 тысячи тонн, что на 44% больше показателей прошлого года. Тем не менее, такие факторы, как сезонность и инфляция, способны накладывать ограничения на снижение цен, несмотря на рекордные уловы.
В начале октября 2025 года средняя цена для потребителей на рыбу лососевых сортов достигала 1381 рубля за килограмм, что на 16,8% выше, чем в 2024 году. Также, по данным за январь-сентябрь 2025 года, импорт рыбы из Южной Кореи в Россию увеличился на 50% в естественном выражении по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.
