Столовские блины – это не просто название блюда, а настоящая кулинарная находка. Эти блинчики воспроизводят атмосферу советских столовых, где их готовили из простейших ингредиентов, а вкус оставлял приятные воспоминания. Рецепт, который стал доступным благодаря знакомой, работавшей в заводской столовой, удивляет простотой и экономией.
В отличие от привычных рецептов, здесь не используется ни кефир, ни молоко, ни яйца. Вместо этого в тесто добавляется всего лишь горячая вода и небольшое количество растительного масла. Эти моменты делают столовские блины доступными и экономичными, но от этого они не теряют своей привлекательности. Попробовав их у друзей, многие открывают для себя новую грань блинов, которые отлично готовятся, даже если молока в холодильнике не осталось.
Что понадобится для теста
Приготовление этих блинчиков не вызовет трудностей. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки растительного масла;
- щепотка соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 0,5 литра горячей воды (примерно 70 градусов);
- чуть больше стакана муки.
Кроме того, для первой порции можно использовать еще 1 чайную ложку масла для смазывания сковороды, чтобы блины не прилипали. В дальнейшем они будут готовиться на сухой поверхности, что также обеспечивает экономию.
Приготовление теста
Приготовление теста для столовских блинов не требует сложных манипуляций:
При жарке первого блина смазывают сковороду маслом, а все последующие готовятся на сухой поверхности. Из указанного количества ингредиентов получается от 10 до 15 блинов, в зависимости от их толщины и размера сковороды. Подавать можно с различными начинками: от яиц и творога до варенья и сгущенного молока. А кто-то даже не прочь порадовать себя деликатесами, такими как красная икра.
Столовские блинчики могут удивить своим легким и воздушным вкусом, которые особенно радуют в компании семьи и друзей.
