Кулинарные мастера находят все новые и новые рецепты, которые радуют нас в любое время года. И вот, в нашем арсенале появился универсальный способ приготовления огурчиков, которые идеально подойдут к любимым блюдам — шашлыкам, котлетам и даже хот-догам.
Недавно в гости пришла невестка с баночкой огурцов и посоветовала: "Обязательно попробуй, они как в McDonald's!" Заглянув в банку, сразу же захотелось научиться делать эти огурчики самостоятельно. Рецепт прост и быстро реализуется, а результат порадует многих.
Ингредиенты и процесс приготовления
Использовать можно как собственные огурцы, так и магазинные. Вот что потребуется для заготовки:
- Огурцы — 1 кг
- Сахар — 5 ст.л.
- Яблочный уксус — 200 мл
- Зернистая горчица — 1 ст.л.
- Куркума — 1 ч.л.
- Соль для обсыпки огурцов — 2 ст.л.
Этапы приготовления
Для наилучшего результата следуйте этим шагам:
- Огурцы тщательно промыть и нарезать кружочками, не делая их слишком тонкими. Затем добавить соль и перемешать руками, оставив на час при комнатной температуре, чтобы они выделили сок.
- После этого огурцы нужно промыть под проточной водой, чтобы удалить лишнюю соль.
- В сотейник влить яблочный уксус, добавить горчицу, сахар и куркуму, прогревая до растворения сахара.
- Выложить промытые огурцы в уксусную смесь и варить на умеренном огне около 5 минут, постоянно помешивая. Огурцы должны слегка изменить цвет и размякнуть.
- Готовые огурцы можно разложить по стерильным банкам и закатать.
Этот рецепт огурчиков не только порадует домашних, но и станет настоящим хитом на ваших застольях. Они будут готовы к употреблению уже через сутки, но и на зиму их можно заготовить без проблем.
