Ароматный и сытный гуляш — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, которая возвращает нас в прошлое. Приготовить его можно с подливкой к гарниру или овощам, а родина этого лакомства, как известно, Венгрия.
Сегодня в меню — говяжий гуляш, который идеально подойдет к макаронам. Он радует не только вкусом, но и простотой в приготовлении.
Необходимые ингредиенты
- Мясо говядины (гуляш)
- Лук
- Растительное масло
- Соль и специи
- Томатная паста
- Макароны
Приготовление шаг за шагом
1. Мясо нарезается небольшими кубиками, лук — мелкими кусочками.
2. На разогретую сковороду с растительным маслом отправляется лук. Обжаривать его нужно до золотистой корочки.
3. Как только лук станет румяным, добавляется говядина. Готовить на среднем огне, периодически помешивая. Свежезажаренное мясо выделяет сок, который делает тушение более ароматным.
4. Посолите и приправьте черным перцем и паприкой для усиления вкуса. Далее накройте сковороду крышкой и тушите около 5-7 минут.
5. Снимите крышку, добавьте томатную пасту и перемешайте. Следующий этап — влить немного воды и продолжать тушить с закрытой крышкой.
6. Для густоты подливки смешайте крахмал с водой. Полученную смесь влейте в гуляш и оставьте тушиться еще на 10-15 минут, следя за консистенцией соуса.
7. Пока гуляш готовится, можно сварить макароны.
Подача и наслаждение
Готовый гуляш получится невероятно мягким и сочным. Подавайте его вместе с отварными макаронами и полейте подливой сверху. Это блюдо сможет удивить даже самых привередливых гурманов!
Воспользуйтесь этим рецептом для создания уютного обеда и порадовать родных.
