Ингредиенты
- Стебель сельдерея - 2 штуки
- Говяжий фарш - 1 кг
- Репчатый лук - 2 головки
- Морковь - 1 штука
- Оливковое масло - 100 мл
- Помидоры - 500 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Петрушка - по вкусу
- Зеленый базилик - по вкусу
- Готовые сухие листы лазаньи - 500 г
- Сыр пармезан - 100 г
- Сыр проволоне - 300 г
- Сливочное масло - 50 г
- Пшеничная мука - 1 столовая ложка
- Молоко - 200 мл
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
Приготовление
Начать с приготовления соуса болоньезе. Для этого необходимо обжарить нарезанный лук, морковь и сельдерей на оливковом масле. Добавить говяжий фарш, тушить до готовности, затем добавить помидоры и чеснок. Поперчить и посолить по вкусу.Готовим соус бешамель: растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать до однородности, вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Довести до кипения и снять с огня.Берем огнеупорную форму и смазываем дно сливочным маслом. Выкладываем на дно слой соуса бешамель, сверху - две листа лазаньи. Затем распределяем слой соуса болоньезе, посыпаем тертым проволоне и поливаем соусом бешамель. Повторяем слои, пока не использованы все ингредиенты, верхний слой должен быть из соуса бешамель.Наконец, натереть пармезан и равномерно распределить его по последнему слою. Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать лазанью в течение 30 минут.Подавайте лазанью горячей и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
