Куриные оладьи, приготовленные на сковороде, – это идеальное дополнение к любому приему пищи. Они порадуют своим мягким и сочным вкусом, а также удивительной простотой в приготовлении.
Для начала необходимо измельчить куриное филе с помощью блендера до состояния фарша. Затем, следуя рецепту, ввести остальные ингредиенты, чтобы добиться однородного густого теста. С помощью ложки выкладываем полученную массу в разогретое масло и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Такое блюдо готовится быстро и станет настоящим кулинарным открытием!
Общее время: 30 минут | Время приготовления: 20 минут | Выход: 4 порции | Калорийность: 177.72 кКал на 100 г
Ингредиенты
- Куриное филе – 300 г
- Мука – 3 ст. л. без горки
- Куриное яйцо – 1 шт.
- 20% сметана – 4-5 ст. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Молотый черный перец – 1-2 щепоти
- Растительное масло – для жарки
Приготовление
Для начала нарежьте куриное филе крупными кусочками и поместите в чашу блендера. Измельчите до состояния фарша. Альтернативой может стать мясорубка, но блендер более практичен и требует меньше времени на уборку.
В отдельной миске разбейте яйцо, добавьте 4 ложки сметаны, а также приправьте солью и перцем. Взбивайте смесь до гладкости с помощью венчика или вилки.
Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. После этого аккуратно введите фарш, опять хорошо перемешайте. Если тесто покажется вам слишком густым, добавьте немного сметаны или молока, чтобы достичь нужной консистенции – тесто должно быть густым, как для обычных оладий.
На сковороде разогрейте пару ложек растительного масла. Затем аккуратно черпайте ложкой тесто и выкладывайте небольшие лепешки. Обжаривайте оладьи на среднем огне до золотистого цвета примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. По желанию, вы можете прикрыть сковороду крышкой, чтобы избежать пересушивания.
Готовое блюдо лучше подавать горячим. Эти куриные оладьи отличаются нежным вкусом и сочностью. Их можно дополнить вашим любимым соусом, картофельным пюре, вареными овощами или легким салатом. Также они отлично подойдут для приготовления сэндвичей, которые безусловно понравятся детям, пишет источник.
