Тайская кухня — это удивительное сочетание ярких вкусов, куда входят острые ноты и разнообразие специй. Гастрономические изыски этой кухни всегда удивляют своей способностью переплетать различные продукты, создавая уникальную симфонию вкусов.
В рассматриваемом рецепте на первом месте — орехи кешью, которые придают блюду неповторимый оттенок. Их аромат и вкус делают куриное филе особенно привлекательным, и поэтому рекомендуется добавлять кешью больше, чем указано в рецепте.
Очарование азиатской кухни заключается не только в богатстве ее вкусов, но и в простоте приготовления. Эти блюда часто требуют минимального времени для готовки, что особенно актуально в современном ритме жизни.
Если у вас ещё не было возможности попробовать курицу с жареными кешью, настало время это исправить и окунуться в мир азиатских гастрономических приключений.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе — 1-2 шт.
- Соевый соус — 2-3 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
- Растительное масло — 30 мл
- Красный лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Жареный кешью — 30 г
- Стручковая фасоль (замороженная) — 100 г
- Приправа для вок-блюд — 1 ч. л.
Ингредиенты для соуса
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
- Уксус 3% — 10 мл.
Приготовление
Начните с нарезки куриного филе на кубики. Замаринуйте мясо в соевом соусе с добавлением крахмала. В сковороде или воке разогрейте растительное масло и обжаривайте курицу на сильном огне в течение 5-7 минут.
Добавьте нарезанный полукольцами красный лук, стручковую фасоль, мелко нарезанный чеснок и жареные кешью. Обжаривайте смесь ещё 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Для соуса объедините соевый соус, крахмал и уксус. Влейте получившуюся массу в сковороду, добавьте приправу для вок-блюд и готовьте ещё минуту, тщательно перемешивая.
Готовое блюдо лучше всего подавать, украсив свежей зеленью и посыпав кунжутом. Подавайте с отварным рисом для полного наслаждения вкусом.
Это великолепное блюдо станет настоящим украшением вашего стола и удивит всех своим оригинальным вкусом!
