Этот изысканный французский десерт станет настоящей находкой для любителей необычных сочетаний. Пышное тесто, наполненное сливочной начинкой с ветчиной и сладкими ананасами, обязательно удивит ваших гостей и родных. Для готовки потребуется всего лишь несколько простых ингредиентов и немного времени, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты
- Сливочное масло — 125 г
- Пшеничная мука — 135 г
- Молоко — 300 мл
- Тертый твердый сыр — 225 г
- Консервированный ананас — 400 г
- Вареная ветчина — 225 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Соль — щепотка
- Перец черный молотый — по вкусу
- Петрушка — 20 г
Приготовление
Начинка. В небольшой кастрюле растопите 40 г сливочного масла и смешайте с 40 г муки. Обжаривайте в течение 30 секунд, затем аккуратно влейте молоко, постоянно помешивая до получения однородной массы. Верните на огонь, доведите до кипения, чтобы смесь загустела. Затем добавьте 175 г тертого сыра, свежую петрушку, соль и перец. Консервированные ананасы и ветчину нарежьте кубиками и добавьте в смесь.Тесто. Водой с оставшимся сливочным маслом нагрейте в кастрюле, доведите до кипения. Всыпьте оставшуюся муку и щепотку соли. Перемешайте, пока тесто не начнет отставать от стенок, затем дайте немного остыть и поочередно добавляйте взбитые яйца, тщательно перемешивая. В завершение добавьте оставшийся тертый сыр.Запекание. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для выпекания (диаметром 25-30 см) маслом, распределите тесто вдоль стенок формы, а начинку уложите в центр. Выпекайте около 50 минут, пока тесто не поднимется и не приобретет золотистый цвет.Это великолепное блюдо станет настоящей изюминкой вашего обеда или ужина, радуя всех неожиданным сочетанием вкусов!
