Когда хочется чего-то необычного, но при этом простого в приготовлении, грибная лазанья из лаваша спасает. Такое блюдо сможет удовлетворить даже самых привередливых гурманов, оставляя в прошлом желание о мясных вариантах.
Как приготовить грибную начинку
Первым делом займитесь грибами: шампиньоны промойте и очистите, затем нарежьте их на кусочки средних размеров. Лук также подготовьте, удалив шелуху и нарезав его небольшими кубиками.
На раскаленной сковороде с добавлением подсолнечного масла обжаривайте лук до его прозрачности. После этого добавьте к нему нарезанные грибы, присыпьте солью, перцем, сублимированным чесноком и хлопьями паприки. Тушите до готовности, чтобы грибы полностью раскрыли свой аромат.
Как только масса остынет, переложите её в глубокую емкость, залейте сливками, добавьте свежий укроп и выдавленный чеснок. С помощью погружного блендера превратите всё в однородный соус, не забудьте попробовать на вкус и при необходимости подкорректировать приправами.
Сборка и выпечка лазаньи
Лаваш нужно порезать на части, ориентируясь на размер вашей формы для запекания — обычно это получается около шести частей. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и уложите первый кусочек лаваша. На него равномерно распределите грибную начинку. Повторяйте слои, пока не используете все ингредиенты.
Финальным шагом будет слой лаваша, который следует покрыть жирной сметаной. Разогрейте духовую печь до 200 градусов и отправьте заготовку запекаться примерно на полчаса до появления золотистой корочки.
Вам понадобятся эти ингредиенты
- 1 свежая луковица
- 600 г шампиньонов
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сублимированного чеснока
- Сливочное масло
- 2 ч.л. хлопьев паприки
- 3 зубца свежего чеснока
- 5 веточек укропа
- 150 г сыра
- 150 мл не очень жирных сливок
- Дозировка перца по вкусу
- 2 листа лаваша
- 2 ст.л. жирной сметаны
