Австралия, славящаяся своим разнообразием сельскохозяйственной продукции, находит новые пути для улучшения производства грибов. В стране ежегодно производится около 65,000 тонн грибов, и производители активно ищут доступные субстраты. В этой связи университет Чарльза Дарвина начинает исследовательский проект, который может значительно изменить подход к грибоводству.
В магазине можно будет встретить грибы, выращенные на основе отходов хлопчатника. Проект направлен на изучение возможности получения добавленной стоимости от хлопкового производства, об этом сообщает McPherson Media Group.
Уникальный подход к переработке
Под руководством аспиранта Васима Ахмеда, работающего в Научно-исследовательском институте северного сельского хозяйства, инициатива предполагает создание экономики замкнутого цикла. Отходы хлопчатника, которые в Северной территории Австралии превышают 2,500 тонн в год, могут стать основой для грибного субстрата. Это первый подобный проект в Австралии, где традиционно используются отходы сахарного тростника и пшеницы.
Этапы разработки и испытания
Процесс внедрения включает три ключевых этапа:
- Оценка целесообразности использования отходов хлопчатника.
- Разработка успешных рецептов для грибного роста.
- Экономический анализ потенциала хлопководческой отрасли как поставщика субстрата.
Васим успешно реализовал выращивание вешенок из хлопковых отходов в лабораториях Berrimah Farm. В будущем, при правильном подходе, можно ожидать, что с тонны использованной земли получится от 600 до 700 кг грибов.
Потенциал для экологии и экономики
Такое использование сельскохозяйственных отходов не только создаст новый источник питания, но и может стать основой для укрепления экономики региона. Исследователь подчеркивает, что подход, основанный на принципах циклической экономики, позволяет извлекать выгоду из имеющихся ресурсов, защищая при этом среду обитания и создавая новые рабочие места. Австралия нуждается в увеличении производства продовольствия, и данный проект может стать важным шагом на этом пути.
