Покорите гости: Овощи по-итальянски
Идеальный способ привнести частичку Италии в свой стол — это запечь овощи с ароматами, которые вращают фантазию. Это простое, но элегантное блюдо не только порадует вкусовые рецепторы, но и украсит любое застолье.
Необходимые ингредиенты Мелкий картофель — 200 г Помидоры — 2 шт. Кабачок — 2 шт. Чеснок — 1 головка Красный лук — 1 шт. Баклажан — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Томаты в собственном соку — 400 г Петрушка — 50 г Соль, перец и специи — по вкусу Оливковое масло — 3 ст. л. Этапы приготовления Разогреть духовку до 190 °C. Кабачки и баклажан нарезать тонкими кружочками, болгарский перец — соломкой, помидоры — дольками, лук — кольцами, картошку очистить и разрезать пополам. В форму для запекания налить оливковое масло, добавить половину головки чеснока и укладывать нарезанные овощи. Смешать овощи руками, чтобы они покрылись маслом, посолить и поперчить по вкусу. Запекать 40–45 минут. После выпекания удалить чеснок и выдавить размягченные дольки поверх овощей, хорошо перемешать. В небольшой кастрюле довести томаты в собственном соку до кипения, добавить специи и залить запеченные овощи. Украсить зеленью петрушки перед подачей. Приготовив это блюдо, можно быть уверенным, что каждый гость оценит его изысканный вкус.
Источник: Рецепты на каждый день
