В мире рома существует множество уникальных экземпляров, и агрикольный ром из Гваделупы под названием Papa Rouyo Vibrasyon не стал исключением. Это лимитированное издание с высокой крепостью предлагает дегустаторам возможность погрузиться в культуру и традиции острова. Интерес к этому напитку возник благодаря его недавнему появлению, и сейчас стало время обсудить, что же он из себя представляет.
Производитель и философия
Компания Papa Rouyo была основана в 2021 году на острове Гваделупа и быстро завоевала популярность благодаря высококачественному сельскохозяйственному рому, который производится по традиционной технологии из свежевыжатого сока сахарного тростника. Название компании отдает дань уважения Шарлю Альберу Рускаде, известному агроному и плантатору, играющему значимую роль в истории региона.
Понимание концепции “maitres-canniers” или «мастера по выращиванию тростника» является сутью производства Papa Rouyo. Эти фермеры, наследники знаний своих предков, обитают в тесном контакте с землёй, понимая малейшие нюансы своих участков и сортов тростника.
Обзор Papa Rouyo Vibrasyon, 63,6% ABV
Агрикольный ром Papa Rouyo Vibrasyon был дистиллирован в марте 2022 года и выдержан в бочках из-под коньяка. В 2023 году он стал доступен для любителей крепких напитков. Всего выпущено 530 бутылок, каждая из которых носит уникальный характер.
Цвет рома - золотистый. Нос насыщенный, с сложными ароматическими оттенками, включая пряности, ваниль и тонкие технические ноты, которые могут ассоциироваться с клеем и дизелем. Также присутствуют травяные ноты и ароматы тропических фруктов, что создаёт интересную палитру. Вкус отличается яркостью и сбалансированной сладостью, однако крепость может показаться несколько грубой, не добавляя глубины напитку.
Послевкусие длинное, с проявлением специй, фруктов и легкого танинного ощущения. Несмотря на высокую крепость, недостаток глубины и сложности делает этот ром интересным, но не впечатляющим, что может оставить двоякие чувства у гурманов. Тем не менее, этот напиток предоставляет отличную возможность узнать о Гваделупе, хотя для более полного погружения в культуру рома стоит попробовать белый агрикольный вариан, наиболее характерный для региона.
