Эксперт Ольга Анищенкова поделилась с Life.ru уникальными рекомендациями по выбору куличей, чтобы покупатели могли избежать непредвиденных проблем.
Что обязательно должно быть в составе
По словам Анищенковой, несмотря на отсутствие официальных стандартов для куличей и пасхи, существует базовый перечень ингредиентов, который должен присутствовать в качестве изделий. При выборе важно внимательно ознакомиться с составом. Качественные куличи должны содержать:
- муку;
- яйца;
- сахар;
- сливочное масло;
- дрожжи.
Для творожной пасхи ключевыми компонентами являются:
- творог;
- сливочное масло;
- сахар;
- яйца.
На что нужно обращать внимание
Анищенкова также отметила, что наличие в составе кулича таких ингредиентов, как маргарин, яичный порошок, разрыхлители и консерванты, нередко сигнализирует о низком качестве и дешевизне продукта. Средний срок хранения кулича колеблется от 1 до 2 недель, а творожной пасхи — всего от 3 до 4 дней. Увеличенные сроки хранения, как правило, достигаются за счёт добавления консервантов.
С экспертной точки зрения, внешний вид изделий очень важен. У качественного кулича должна быть золотистая корочка, выпуклая верхушка без трещин и липкости. Творожная пасха должна отличаться однородной консистенцией и белоснежным цветом, без кислых запахов.
Проверка качества упаковки
Проверять, насколько качественно упакован продукт, тоже имеет значение. Упаковка должна быть целой, без повреждений и отверстий. При покупке куличей следует избегать изделий без упаковки.
«Не забывайте также обращать внимание на сроки, указанные на упаковке, и старайтесь не хранить продукт дольше рекомендованного времени», — добавила она.
