На прилавках магазинов радостно засиял новый урожай картофеля. Он отличается своей крепкой шкуркой, которая легко отделяется, а не требует усилий с ножом. Даже просто отваренный, этот картофель радует истинным вкусом, который невозможно не оценить.
Однако, чтобы сделать это простое блюдо поистине незабываемым, стоит немного изменить подход к приготовлению. Результат будет поразительным, даже маленькие гурманы, обожающие картошку фри, останутся в полном восторге.
Ингредиенты:
- Около 1 кг молодого картофеля
- 3 столовых ложки тертого твердого сыра а-ля пармезан
- По пол чайной ложки соли, сушеного чеснока, паприки и, по желанию, черного перца
- Немного растительного масла
Приготовление:
Первым делом тщательно помыть картофель, используя жесткую губку или щетку, после чего отварить его целиком до готовности. Дайте немного остыть и нарежьте картошку на кусочки, размер которых вас устраивает.
Разложите нарезанные ломтики на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Теперь время перейти к заправке: смешайте растительное масло с солью и специями. С помощью кисточки равномерно промажьте каждый ломтик картофеля этой ароматной смесью.
Затем щедро посыпьте картофель тертым пармезаном и отправьте противень в заранее разогретую до 200-220 градусов духовку. Если есть возможность, используйте режим конвекции для дополнительной хрусткости.
Когда картофель добьется аппетитной золотистой корочки, можно подавать его к столу. Это блюдо отлично сочетается с овощами и охлажденной сметаной, а также будет замечательно смотреться в компании соусов, таких как цацики или тартар. Каждый найдет свой идеальный вариант!
Приятного аппетита!
