Это простое, но необычное блюдо точно завоюет сердца всех членов вашей семьи. Генеральские котлеты готовятся без особых хлопот, важным является лишь соблюдение рецептуры и пропорций. Они получаются очень вкусными и сытными – к ним идеально подойдут гарниры, такие как картофельное пюре или запеченный картофель.
Ингредиенты
- Филе куриное – 400–450 грамм
- Свежие шампиньоны – 350 грамм
- Свежая зелень (укроп, петрушка или кинза) – один пучок
- Твердый сыр – 150 грамм
- Манная крупа – 2 столовые ложки
- Куриные яйца – 2 крупных
- Чеснок – 1 зубчик
- Лук репчатый – 1 среднего размера
- Молотый черный перец и соль – по вкусу
- Растительное масло
Приготовление
Грибы нужно нарезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть немного растительного масла и быстро обжарить подготовленные шампиньоны.
В отдельной миске мелко нарезать куриное филе, добавить нарезанный репчатый лук, мелко натертый чеснок, щепотку молотого перца и соли, а также измельченную зелень и натертый сыр. Последними ингредиентами будут остывшие обжаренные шампиньоны, манная крупа и яйца. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы.
Нагреть растительное масло на сковороде. Из полученной массы формировать котлеты с помощью столовой ложки и обжаривать их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита!
