Новый взгляд на классическое блюдо - лазанья, приготовленная в мультиварке, станет идеальным решением для семейного ужина. Этот вариант знаменитой итальянской кухни позволит насладиться всеми вкусами, даже без духовки. Порадуйте близких насыщенным и аппетитным блюдом!
Ингредиенты
- Листы лазаньи - 200 г
- Для соуса Бешамель:
- Молоко - 400 мл
- Сливочное масло - 40 г
- Пшеничная мука - 40 г
- Твёрдый сыр - 100 г
- Соль по вкусу
- Мускатный орех - щепотка
- Начинка:
- Фарш мясной - 500 г
- Лук - 150 г
- Морковь - 100 г
- Болгарский перец - 100 г
- Томатный сок или 2 ст. л. томатной пасты - 100 мл
- Чеснок - 2 зубчика
- Чёрный молотый перец и соль по вкусу
- Растительное масло для жарки - 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 час 30 минут
Первый этап: соус Бешамель
Для начала, необходимо приготовить соус Бешамель. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте, помешивая, в течение минуты. Затем медленно влейте молоко, постоянно помешивая, и доведите до кипения. После этого добавьте соль, мускатный орех и варите 4-5 минут, после чего введите натёртый сыр. Соус готов!
Второй этап: начинка
Теперь пришло время заняться начинкой. Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте морковь и болгарский перец, нарезанные кубиками, и продолжайте жарить 3-5 минут. Затем добавьте мясной фарш, раздавите комки и жарьте до готовности, около 5-7 минут. Далее посолите, добавьте перец и чеснок, а потом влейте томатный сок, тушите на сильном огне около 5 минут до выпаривания лишней жидкости.
Третий этап: сборка и приготовление
На дно чаши мультиварки уложите пергамент. Сначала выложите немного соуса Бешамель, затем несколько слоев лазаньи, чередуя их с фаршем и соусом. В завершении посыпьте верхнюю часть тертым сыром. Установите режим "Выпечка" на 55 минут при 145 градусах (в зависимости от модели мультиварки). После завершения процесса дайте лазанье немного остыть и нарежьте прямо в чаше. Приятного аппетита!
