Торт Милка — это настоящая находка для сладкоежек. С первого кусочка он покоряет своим вкусом, сочетая влажные шоколадные коржи и крем, напоминающий пломбир с белым шоколадом. Такой десерт станет отличным дополнением к любому праздничному столу, а также порадует родных в выходной день.
Приготовить торт Милка не сложно, главное следовать пошаговой инструкции. В качестве украшения можно использовать кусочки шоколада, конфеты, печенье Oreo или свежие ягоды. Такой тортик с ярким дизайном точно потрясет своих гостей!
Ингредиенты
Для бисквита:
- 4 яйца
- 100 г муки
- 80 г сахара
- 2 ст. л. какао-порошка
Для крема:
- 600 мл молока
- 170 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 80 г крахмала
- 70 г сахара
- 70 г белого шоколада
Для шоколадной глазури:
- 70 г черного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. сахара
- 25 мл молока
Пошаговый рецепт
Шоколадный бисквит
Сначала необходимо подготовить бисквит. Яйца разделяют на желтки и белки. Белки взбивают в сухой миске, постепенно добавляя 80 г сахара, до получения плотной пены. Затем к белкам по одному добавляют желтки и взбивают все до однородности.
После этого через сито просеивают муку и какао, сложив их в 2-3 подхода к яичной смеси, аккуратно перемешивая лопаткой. Готовое тесто перекладывают в форму с пергаментом и выпекают в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Проверите готовность с помощью деревянной шпажки.
Крем и сборка торта
Пока бисквит остывает, готовим сироп, вскипятив 0,5 стакана сахара с 0,5 стакана воды в сотейнике. Для крема смешивают крахмал с сахаром и добавляют немного молока. Оставшееся молоко греют с белым шоколадом, после чего вводят крахмальную смесь. Варят до загустения и охлаждают.
На остывший бисквит, нарезанный на два коржа, наносят сироп и крем. Собирать торт можно в кольце с ацетатной пленкой. Украсив тортик шоколадной глазурью, ставят его в холодильник на 4 часа (лучше на ночь) для окончательной пропитки и застывания.
Торт Милка — это удивительное сочетание легких шоколадных коржей и нежного крема. Порадуйте своих близких этим восхитительным десертом!
