Этот шоколадный кето торт с фундуком станет настоящей находкой для любителей сладостей на низкоуглеводной диете. Вкусный и насыщенный, он удивит своим шоколадным ароматом и плотной текстурой. Хочется более мягкого варианта? Дайте ему полежать час при комнатной температуре — тогда масло растечется, и торт приобретет более нежную консистенцию. Однако, многие предпочитают насладиться им сразу из холодильника для более плотного вкуса.
КБЖУ: 423 / 9 / 41 / 6
Ингредиенты
Для бисквита:
- Миндальная мука — 60 г
- Какао-порошок — 60 г (для тех, кто не любит горький шоколад, можно использовать 30 г какао и 30 г соевой муки)
- Яйца — 4 шт.
- Сливочное масло — 140 г
- Кефир — 40 г
- Подсластитель — 10 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Сода — 5 г + 1 ст. л. уксуса
Для крема:
- Сливки (30-35%) — 200 мл
- Шоколад без сахара — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
Пропитка: сливки — 100 мл + подсластитель — 2 г
Добавки: жареный фундук — 100 г
Общий вес готового торта составит около 1 кг, а для выпечки потребуется форма диаметром 16 см.
Приготовление
Бисквит:
Крем:
Сборка торта:
Попробуйте другие низкоуглеводные десерты
Среди прочих интересных вариантов — шоколадный ПП чизкейк без молочных продуктов и клубничный кето чизкейк с маскарпоне. Эти десерты идеально подходят для тех, кто придерживается кето-диеты или нуждается в низкоуглеводном питании.
