Кулинарный шедевр, который сочетает в себе не только эстетическую привлекательность, но и потрясающий вкус. Эти котлеты-рулеты можно смело разнообразить, добавляя в начинку овощи или грибы по вкусу.
Ингредиенты
- куриная грудка
- куриная печень
- репчатый лук
- растительное масло
- соль
- черный молотый перец
- майонез
- яйцо
- мука или панировочные сухари
Процесс приготовления
Для начала необходимо аккуратно отбить куриное филе, чтобы толщиной оно было не более 5 мм. Затем натереть мясо солью и перцем, после чего обмазать его сметаной или майонезом для большей сочности.
Далее, на сковороде обжарить куриную печень до золотистой корочки вместе с мелко нарезанным луком. После этого массу пропустить через мясорубку, добавить специи и немного майонеза для получения однородной консистенции.
На каждую отбивную выложить небольшое количество получившегося печеночного паштета и аккуратно свернуть мясо в рулет. Затем рулеты обмакнуть в взбитом яйце, а затем обвалять в муке (или панировочных сухарях, если предпочитаете). Жарить в фритюре до готовности, приблизительно 7-20 минут.
Подавайте с любимыми гарнирами или свежими салатами, и наслаждайтесь восхитительным вкусом!
