Фаршированные перцы – это блюдо, знакомое многим. У всех есть свои предпочтения и варианты, но оно останется в сердцах гурманов навсегда. А что, если попробовать заменить привычный рис на кус-кус? Это не только привнесет разнообразие, но и откроет новые гастрономические горизонты!
Ингредиенты для приготовления
- 2 шт. болгарского перца
- 5 ст. л. крупы кус-кус
- 1 небольшая морковь
- 1 репчатый лук
- 100 г любого сыра
- 1 помидор среднего размера
- 1 ст. л. майонеза
- 1-2 зубчика чеснока
- щепотка сушеного базилика
- зелень по вкусу
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Процесс приготовления
Болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножки.Кус-кус залить кипятком (в пропорции 1:1) и добавить немного соли. Накрыть и оставить на 10-15 минут для набухания, затем взрыхлить вилкой.Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.Обжарить нарезанные лук и морковь на растительном масле до мягкости (5-7 минут).Сыр натереть на терке и смешать с базиликом.Помидор нарезать, смешать с ложкой майонеза, небольшим количеством сыра, измельченным чесноком и зеленью. Все тщательно перемешать и при необходимости добавить соль.Смешать кус-кус с обжаренными овощами, сыром, зеленью и опять тщательно перемешать, подправляя по вкусу солью.Заполнить половинки перцев полученной начинкой и сверху распределить смесь из помидоров с майонезом.Выложить фаршированные перцы в смазанную маслом форму для запекания и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.Приятного аппетита!
Фаршированные перцы с кус-кусом порадуют вас разнообразием вкуса и уникальностью рецепта. Попробуйте удивить своих близких чем-то новым!
