Вегетарианцы не только следуют принципам питания, но и могут наслаждаться изысканными блюдами. Сегодня представляем рецепт овощной пиццы, которая порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для пиццы
Приготовление этого угощения займет всего несколько минут, а результат превзойдет все ожидания.
Что понадобится:
- Мука – 200 г;
- Соль – 0,25 ч. л.;
- Сухие дрожжи – 1 ч. л.;
- Теплая вода – 150 мл;
- Оливковое масло – 2 ст. л.;
- Баклажаны – по вкусу;
- Помидоры – по вкусу;
- Помидоры черри – по вкусу;
- Шампиньоны – по вкусу;
- Пармезан – 50 г;
- Моцарелла – по вкусу;
- Томатный соус – по вкусу;
- Базилик – по вкусу.
Способ приготовления
- Просейте муку с солью и сделайте в ней углубление. Влейте тёплую воду и оливковое масло, тщательно замесите тесто до получения однородной массы.
- Заверните тесто в влажное полотенце и оставьте на полтора часа. После этого раскатайте его в тонкий пласт и дайте отдохнуть ещё 20 минут.
- Пока тесто подходит, подготовьте начинку: нарежьте баклажаны кружками толщиной около 0,5 см, обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
- Помидоры и шампиньоны нарежьте полосками. Раскатайте тесто, намажьте его томатным соусом, выложите обжаренные баклажаны, помидоры и грибы. Посыпьте тертым пармезаном.
- Разогрейте духовой шкаф до 180°C и выпекайте пиццу около 20 минут. После выпечки украсить её моцареллой, половинками помидоров черри и свежим базиликом.
Подавайте пиццу горячей, так она раскроет все свои ароматы и вкусы!
