Сальтисон из курицы — это не только вкусная, но и оригинальная закуска, которая отлично подойдет для любого мероприятия. Приготовленная в мультиварке, она станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 900 г куриного филе (без кожи)
- 160 г лука
- 3 горошины душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 лавровый лист
- 10 г быстрорастворимого желатина
- 500 мл воды
- Соль по вкусу
Приготовление
Начать приготовление стоит с того, чтобы нарезать куриное филе на небольшие кусочки. Затем в чашу мультиварки помещаются эти кусочки, лук в кожуре, специи и вода. Установите режим «суп» на 1 час и 30 минут. После завершения программы нужно достать курицу, отделить ее от костей, а лук и специи извлечь из бульона.
Теперь в оставшийся бульон добавьте желатин и доведите объем до 250 мл, при необходимости добавив горячую воду. В последнюю очередь курицу и бульон вновь поместите в чашу мультиварки и готовьте еще 15 минут на режиме «тушение» или «свой рецепт/мультиповар 90°C». После этого смесь нужно переложить в соответствующую форму и оставить остывать при комнатной температуре. Когда сальтисон остынет, его следует убрать в холодильник для окончательной стабилизации.
Советы по подаче
Служите сальтисон холодным, нарезанным на тонкие ломтики, с различными соусами или свежими овощами. Это не просто закуска, а настоящая кулинарная находка, которая впечатлит ваших гостей!
