Рецепт, который откроет двери в мир безглютеновой кухни! Этот простой низкоуглеводный хлеб на основе подсолнечной муки станет настоящей находкой для сторонников здорового питания и кето-диеты. Приготовление не требует ни закваски, ни дрожжей, а результат порадует своей легкостью и воздушной текстурой.
Предполагаемая калорийность на 100 г: 181 ккал, Б: 16 г, Ж: 10 г, У: 7 г.
Необходимые ингредиенты
- Мука подсолнечная – 90 г
- Яичный протеин – 20 г
- Семена льна (предварительно измельченные) – 40 г
- Трегалоза или заменители (эритрит/аллюлоза) – 30/15 г
- Соль – 1/3 ч.л.
- Разрыхлитель без глютена – 10 г
- Греческий йогурт – 140 г (не заменять на кефир!)
- Вода – 100 г
- Яйца (размер C) – 2 шт.
- Ксантановая камедь – 1 г
- Масло (например, кокосовое) – 5 г
Приготовление пошагово
Приятного аппетита! Кроме этого, из тех же ингредиентов можно создать аппетитные булочки с корицей.
Другие варианты безглютенового хлеба
Изучите его альтернативы, такие как низкоуглеводный льняной кето-хлеб, который легко готовится без муки и дрожжей. Также стоит обратить внимание на ржаной хлеб, готовящийся в духовке без закваски.
