Устали от однообразных куриных блюд? Время открыть новые горизонты гастрономии с 7 оригинальными рецептами, которые заставят вашу семью забыть о скучных ужинах.
Покупка птицы и необходимых ингредиентов обошлась всего в 5000 рублей: 4000 рублей отдано за 7 тушек и 13 кг птицы в Метро, а 1000 рублей на овощи на рынке. Давайте рассмотрим, как преобразить эту сумму в аппетитные заготовки.
Разделка и выгодная покупка
Независимо от того, где приобретается курица — в супермаркете или у фермеров — важно понимать, что курица, обработанная антибиотиками, безопасна для потребления, так как препараты выводятся из организма до продажи. В процессе разделки 7 куриных тушек, проведенном за 19 минут, можно заметить следующие финансовые выгоды:
- Филе грудки (3,45 кг) — 1446 рублей
- Голень (1,7 кг) — 559 рублей
- Филе бедра (1,1 кг) — 505 рублей
- Крылья (1,2 кг) — 426 рублей
- Мясо с костей после варки бульона (850 г) — 390 рублей
- Костный каркас (7 шт.) — 500 рублей
Итог: за тушку было уплачено 2776 рублей, а это уже экономия на старте!
7 кулинарных идей для заготовок
Приготовленные заготовки значительно облегчат питание на будущее:
- Чупа-чупс из голени: Румяная корочка с томатно-горчичным соусом и мягкое мясо.
- Куриная ветчина: Готовится в рукаве для запекания или натуральной оболочке.
- Фаршированные перцы: За 20 минут готовятся 7 быстрых ужинов.
- Крылья в кукурузной панировке: Хрустящая корочка без масла — идеальный фастфуд для тех, кто следит за фигурой.
- Куриные кармашки: Актуальная начинка для филе на любой вкус.
- Куриные вафли: Полезный вариант с 40 г чистого филе и овощами.
- Грибной суп-пюре: Низкокалорийный и сытный вариант, который в кафе стоит в десятки раз дороже.
Эти заготовки позволят эффективно сэкономить время и средства, освободив несколько часов от готовки каждый месяц.
Системный подход к кулинарии
Приготовив за 3 часа, можно создать 80 порций с себестоимостью 60 рублей каждая. Это значит больше времени на отдых и хобби!
Записаться на обучение и освоить системный подход можно уже в этом году — стартует последний поток Гастрономии 22 сентября.
Не забудьте попробовать рецепт вкусной ветчины, которая в разы лучше покупной. Для этого понадобятся:
- Куриное филе — 700 г
- Бедро без кости — 700 г
- Соль — 12 г
- Нитритная соль — 12 г
- Сладкая паприка — 3 г
- Сушеный чеснок — 3 г
- Натуральная оболочка
Готовьте с удовольствием и экспериментируйте с ингредиентами!
