На каждом праздничном столе в 90-х годах был особенный закусочный тортик, который радовал не только на Новый год, но и на другие праздники. Его популярность объясняется не только простотой в приготовлении, но и ярким, насыщенным вкусом, который оставляет приятные воспоминания. Чего только стоит его бюджетность, ведь закуска может быть приготовлена фактически из подручных продуктов!
Подготовка основных ингредиентов
Во-первых, отделите желтки от белков и натрите их отдельно на мелкой терке, сохранив желтки для оформления. Белки необходимо смешать с ложкой майонеза, который можно приготовить самостоятельно, следуя специальному рецепту. Далее займитесь рыбными консервами: выберите любые, доступные или недорогие варианты, например, скумбрию в собственном соку, и размять их вилкой. Не забудьте добавить немного сока из банки для сочности.
Сборка тортика
Для удобства будет лучше использовать большую плоскую тарелку. Смазываем дно тарелки майонезом и укладываем слой несладких крекеров – здесь подходят любые формы. Поверх них выкладываем белковую массу, затем снова крекеры и рыбную начинку, равномерно распределяя. Далее проложите тонкий слой майонеза и посыпьте зеленым луком (по желанию можно использовать и другие разновидности лука, такие как маринованный).
Следующий этап — опять слой крекеров, который необходимо смазать смесью майонеза с мелко порубленным чесноком. Не забывайте посыпать тертым сыром. Сформируйте еще один слой крекеров, обмазав торт майонезом со всех сторон. Для завершения украсьте боковые грани натертым сыром, а верх — яичными желтками.
Финальный штрих
Чтобы закуска получилась максимально нежной, оставьте тортик пропитываться на ночь в холодильнике. Это придаст ему несравненно насыщенный и восхитительный вкус, который обязательно порадует ваших гостей!
Ингредиенты для приготовления:
- Крекеры соленые – 2 упаковки
- Яйца – 5 штук
- Рыбные консервы – 1 банка
- Сыр – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Зеленый лук
- Майонез (рекомендуется домашний) – 5-6 ст. ложек
В завершение, в видео представлено это и еще два витаминизированных рецепта закусочных тортов, которые также стоит попробовать. Не упустите возможность ознакомиться с разнообразными вариантами домашнего майонеза!
