Ищете идею для ужина? Представляем вам отличное решение — картофель с котлетами в сливочном соусе, который готовится всего на одной сковороде. Это блюдо станет настоящим украшением семейной трапезы и не требует сложных ингредиентов.
Ингредиенты
- Для картофеля:
- 6 небольших картофелин
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Для фарша:
- 400 г мясного фарша (по вашему выбору)
- 1 луковица
- 2–3 зубчика чеснока или 1 крупный
- Соль и чёрный перец по вкусу
- 1 ч. л. сладкой паприки
- Специи для мяса по желанию
- Для соуса:
- 100–150 мл воды
- 100 мл молока
- 1 плавленый сырок (около 90 г)
- Сушёный базилик по вкусу
- 2 лавровых листа
Приготовление
Картофель:
Растительное масло разогреть на сковороде. Картофель нарезать на крупные кусочки и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки, не доводя до полной готовности. Готовый картофель переложить на тарелку, оставив масло в сковороде.
Фарш:
Луковицу и чеснок измельчить в блендере. Добавить в мясной фарш, посолить, поперчить и добавить паприку и любимые специи. Хорошо вымешать и формировать небольшие котлетки, размером с картофель.
Финальный этап
Котлетки обжаривать на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны. Возвращать картофель в сковороду, добавить воду и молоко, немного подсолить. Плавленый сыр нарезать мелко и добавить в сковороду вместе с сушёным базиликом. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить 30–40 минут.
В конце добавить лавровый лист, накрыть крышкой и выключить огонь. Оставить на 5–7 минут, чтобы все вкусы соединились.
Ваш ужин готов! Картофель станет мягким, котлеты — сочными, а соус — ароматным и сливочным. Приятного аппетита!
