Нежное тесто с творожным вкусом и сочная начинка из яблок и бананов — идеальный десерт к чаю. Эти творожные конвертики не только простой в приготовлении, но и поразительно вкусный вариант, который моментально завоюет ваши сердца.
Что понадобится для теста
- Мука — примерно 300 г
- Творог — 250 г
- Растопленное сливочное масло — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 70 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 10 г
- Сахарная пудра для подачи
Ингредиенты для начинки
- Яблоки — 500 г
- Сахар — 60 г
- Банан — 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г
Приготовление начинки:
Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, затем нарезать их на тонкие ломтики. Банан тоже следует очистить и нарезать небольшими кусочками. На разогретую сковороду добавить сливочное масло, сахар, и подготовленные яблоки. Обжаривать, помешивая, до мягкости яблок.
После этого добавить банан и продолжать готовить, наблюдая за тем, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Как только начинка остынет, можно переходить к тесту.
Приготовление теста:
В глубокой миске соединить творог, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар и растопленное масло. С помощью блендера добиться однородной массы. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять к жидким ингредиентам, замешивая тесто. Мука может понадобиться чуть больше или меньше, все зависит от влажности творога.
Когда тесто соберется в однородный комок, накрыть его пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут. После этого раскатать тесто толщиной 3-4 мм и нарезать квадратами размером примерно 10х10 см (получится порядка 12 штук).
На каждый квадрат положить начинку по 1 столовой ложке и собрать конвертики, соединяя противоположные углы. Из обрезков теста можно вырезать фигурки для декора и поместить их в центр конвертиков.
Выложить готовые изделия на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
После выпекания посыпать конвертики сахарной пудрой и наслаждаться нежным вкусом!
Если остались вопросы, полезно посмотреть видео с процессом приготовления, которое детально раскрывает все нюансы!
