С приближением года Быка многие уверены, что необходимо задобрить этот символ, чтобы встретить новый год с удачей и счастьем. Лучший способ сделать это — подать на стол оригинальный салат, оформленный в виде стога сена.
Ингредиенты для приготовления
- 350 г копченой куриной грудки
- 250 г свежего огурца
- 4-5 крупных картофелин
- 1 средняя луковица
- 5-7 ст. ложек домашнего майонеза
- 4-5 вареных яиц
- 0,5 ч. ложки сахара
- щепотка соли (для маринования лука)
- по вкусу - соль и черный перец
- растительное масло для жарки
- свежая зелень для украшения по желанию
Пошаговый процесс приготовления
Сначала в небольшую миску налить горячую воду (70-100 мл), добавить сахар и соль, хорошо размешать. Мелко нарезанный лук поместить в маринад и оставить на 30 минут.
Очистить картофель и натереть на терке для корейской моркови, чтобы получились тонкие соломки. Залить картошку холодной водой и менять воду каждые 10-15 минут для удаления крахмала. После третьей промывки откинуть картофель на дуршлаг и высушить.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить картофельные соломки до золотистой корочки. Выложить готовый картофель на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Курицу и огурцы нарезать соломкой и поместить в миску. Добавить тертые яйца, соль и перец, затем заправить майонезом — это станет основой нашего салата.
Теперь можно приступать к формированию салата. Заготовить фольгу и сложить её в несколько слоев, чтобы создать конус. Наполнить его подготовленной массой, уплотняя, и перевернуть на сервировочную тарелку.
Перед подачей, сняв конус, смазать поверхность салата майонезом и украсить обжаренной картошкой. По желанию добавить свежую зелень для оформления.
Приятного аппетита и пусть новый год принесет удачу!
